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Per cominciare
se volete...

Polpette nel sugo di pomodoro€ 13
Mix crudo€ 15

(tartare, sushi, salsiccia, bresaola di fassona)

Mix tagliere€ 12
Mix tagliere veg€ 12

Kids

Cotoletta e patatine€ 10
Miniburger€ 10
Fiammiferi sale e olio 120 gr € 10

HAMBURGER
di fassona 70/30 - serviti con patate arrosto

Bacon, cipolle stufate e salsa cacio e pepe € 15
Rucola, crema di grana e balsamico € 15
Classico€ 2/3

(pomodoro, insalata e salse)

Pulled pork€ 15

(insalata coleslaw e salsa bbq)

Pane per celiaci+ € 2,5

Primi

Tordelli al ragù di fassona € 9

Dolci

Soufflè al cioccolato€ 5
Gelato€ 5
Panna cotta€ 5
Tiramisù€ 5
Cheesecake€ 5
Sorbetto€ 5
Sgroppino€ 6

La carne dall'osso
serviti con purè di patate

Tris di tacos€ 15

(senza purè)

Guancia di manzo€ 17

brasata al vino rosso

Costine di maiale€ 16

in salsa bbq

Cervello fritto€ 16
Fiammiferi€ 15

200 gr | servito con patate al forno a scelta con: rucola e crema di grana | cipolle stufate e bacon | cacio e pepe

Fiammiferi fritti€ 15

200 gr | servito con patate al forno e con: rucola, crema di grana e balsamico

Contorni

Insalata mista€ 4
Patate al forno€ 4
Patate fritte€ 4
Purea€ 4

Vini

Birbante€ 12

750 cl | Incarne & Ossa

Prosecco€ 18
Sassi Sparsi€ 25

Rocca delle Macie
Cab. Sauv. 60%, Merlot 40%

Armonia Bianco€ 19

Campo al Noce
Vermentino 100%

Ciliegiolo€ 20

Poggio Argentiera
Ciliegiolo 100%

Albizzia Chardonnay€ 18

Frescobaldi
Chardonnay 100%

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Selezione

Mix crudo€ 15
Mix tagliere€ 12
Mix tagliere veg€ 12
Bocconcini di guancia con purea€ 9
Polpette nel sugo di pomodoro€ 9
Cervello fritto€ 9
Mini burger con salse€ 10
Fiammiferi fritti € 10

Rucola, balsamico e crema di grana

Fiammiferi € 10

Sale grosso e olio 'bono'

Bistecca 1kg€ 55

Frisona / angus + contorno

Bistecca 1,5kg € 80

Frisona / angus + contorno

Dolci

Cantucci con vin santo€ 5
Gelato€ 5
Sorbetto€ 5
Sgroppino€ 6

Bar

Succo di frutta€ 3
Bibite gassate€ 4
Shot€ 2/3
Amari€ 4
Rum€ 6
Whisky€ 6
Shakerati e analcolici€ 6
Acqua 0,5l€ 1,5
Acqua 1l€ 2,5
Caffè€ 1,5
Caffè corretto€ 2
Ponce€ 3
Cappuccino€ 2
Ginseng€ 2
Caffè d'orzo€ 2
Caffè deca€ 1,5

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Bolgheri - Castagneto Carducci

Sassi Sparsi € 25

Rocca delle Macie
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%

Armonia Rosso € 20

Campo al Noce
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Armonia Bianco € 19

Campo al Noce
Vermentino 100%

Grosseto

Ciliegiolo € 20

Poggio Argentiera
Ciliegiolo 100%

Morellino di Scansano € 20

Poggio Argentiera
Sangiovese 95%, Merlot 5%

Viognier Bianco € 18

Poggio Argentiera
Viognier 100%

Campo Maccione Rosè € 19

Campo delle Macie
Sangiovese 100%

Chianti

Ormanni Chianti DOCG € 22

Ormanni
Sangiovese 95%, Merlot 5%

Chianti Classico Meleto € 25

Castello di Meleto
Sangiovese 100%

Castiglioni DOCG € 19

Frescobaldi
Sangiovese 95%, Merlot 5%

Albizzia Chardonnay € 18

Frescobaldi
Bianco Chardonnay 100%

Montepulciano

Cantaloro € 19

Avignonesi
Sangiovese 60%, Merlot 25%, Cabernet Sauvignon 15%

Rosso di Montepulciano € 23

Avignonesi
Sangiovese 100%

Peccioli

Nigredo € 25

Sangiovese 70%, Foglia Tonda 15%, Canaiolo 15%

Albedo Bianco € 25

Vermentino 55%, Grechetto 15%, Viognier 30%

Valpollicella

Begali Valpolicella Classico € 23

Begali
Corvina 65%, Rondinella 30%, Uve complementari 5%

Prosecco

Prosecco € 18

Luni e Sarzana

Rupestro € 23

Il Monticello
Ciliegiolo, Sangiovese, Canaiolo

Sicilia

Nero d'Avola € 20

Baglio di Pianetto
Nero d'Avola 100%

Syrah € 20

Baglio di Pianetto
Syrah 100%

Langhe

Dolcetto € 20

Paolo Conterno
Dolcetto 100%

Barbera € 22

Paolo Conterno
Barbera 100%

Nebbiolo € 26

Paolo Conterno
Nebbiolo 100%

Barolo € 55

Josetta Saffirio
Nebbiolo 100%

Friuli

Ribolla Gialla € 19

Le Monde
Ribolla Gialla 100%

Chardonnay € 19

Le Monde
Chardonnay 100%

Pinot Grigio € 19

Le Monde
Pinot Grigio 100%

Franciacorta

Corte Aura Brut € 30

Corte Aura
Chardonnay 90%, Pinot Nero 10%

Corte Aura Satèn € 35

Corte Aura
Chardonnay 100%

Champagne

Maxime Blin Grande Tradition € 55

Maxime Blin
Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

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Selezione birra

DAB 1868 piccola € 4,5 / grande €. 6

Dortmund Naturtrub - 5.6° - Dortmund
Bionda non filtrata. Cruda*. Aspetto opalescente. Gusto pieno intenso e maltato, aroma erbaceo e floreale con lievi note agrumate e sentori di lievito.

emulsion – herb crouton

COMPLOT IPApiccola € 5 / grande €. 6,5

India Pale Ale - 6.6° - Barcellona
Birra ambrata, luppolata a freddo con una varietà di Nugget coltivato nei Pirenei. Note di frutti tropicali e citriche con una pronunciata nota amara finale.

DELIRIUM TREMENS piccola € 5,5 / grande €. 7

Belgian Golden Strong Ale - 8.5° - Melle
Bionda. Craft. Un classico Belga dal carattere unico, dato dalla tripla fermentazione. Gusto pieno e rotondo, note maltate e speziate, lievi sentori di banana matura.

NORBERTUS KARDINAL piccola € 5,5 / grande €. 6,5

Bock - 7.5° - Kempten
Ambrata. Cruda*. Aroma con ampi sentori di lieviti, fieno, frutta molto matura. Gusto dolce, ampio e ben equilibrato con note di marasca e prugna.

BIRRA A ROTAZIONE HASEN FESTBIER piccola € 5,5 / grande €. 7

Festbier - 5.8° - Augsburg
Bionda, brassata appositamente per il Plarrer, la festa della birra che si tiene ad Augsburg. Gusto deciso, corposo con note floreali e un finale delicato.

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Cocktails list

Spritz€ 6
Negroni e derivati€ 6
Gin tonic base€ 6
Gin tonic premium con tonica a parte€ 10
Pestati€ 7
La nostra filosofia di ricerca e selezione delle carni è il cuore del nostro lavoro.
Crediamo fermamente che si è quello che si mangia.
Dalle nostre vacche selezionate in Piemonte, portiamo in tavola carne di altissima qualità. Abbiamo unito il meglio della tradizione con la cultura del barbecue, che rispecchia perfettamente il nostro approccio “SLOW AND LOW” e la cura per ogni dettaglio.